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1/2 kilo de tomates
200 grs de frutillas
100 ml de aceite d eoliva
sal
pimienta
jamon crudo picado



Cortar los tomates, limpiar bien las frutillas sacándoles el cabito.
En una licuadora poner los tomates cortados, las frutillas, el aceite, sal y pimienta.
Licuar todo.
pasar el licuado por un colador fino para que queden los restos de la piel del tomate y las semillas de las frutillas.

Servir acompañado por jamon crudo picado fino

1 pollo
sal y pimienta a gusto
Para el relleno
250 gr. de ciruelas pasas
50gr. de nueces
50 gr. de aceitunas verdes
100 gr. de muzarella
10 fetas de jamón cocido
1 lata de morrones
sal y pimienta a gusto

Para la marinada
25 gr de manteca
jugo de un limón
1 cucharada de miel

Para el relleno:
Colocar en un bowl las ciruelas junto a las nueces previamente picadas, las aceitunas verdes descarozadas y cortadas en arandelas, la muzarella rallada y el morrón picado.
Salpimentar a gusto

Deshuesar únicamente la parte de la carcaza ayudandose con el cuchillo. Salpimentar a gusto

Tomar las fetas de jamón y colocar una porción de la mezcla en un extremo de cada feta. Formar rollitos y reservarlos.

Acomodar en esta cavidad los rollitos de jamon uno al lado del otro en forma paralela a las patas.
Coser con hilo y aguja el pollo para cerrar las cavidades del mismo.


Acomodar el pollo sobre una asadera.
Colocar vino blanco para el fondo de la cocción  con unas hierbas aromáticas.

Para la marinara en un bowl mezclar la manteca el jugo de limón y la miel, pincelar el pollo con la marinada antes y durante la cocción.
Cocinar en horno precalentado y moderado durante 50 minutos.


Desgrasar el fondo de cocción para acompañar.
Servir el pollo frío o caliente.